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Ghiaccioli homemade

Ricetta e abbinamenti

Colorati, buonissimi, allegri, freschi, dissetanti, dolci e leggeri. I ghiaccioli sono la merenda ideale nelle giornate afose estive, quando il sole non lascia tregua e possono diventare una vera meraviglia per occhi, gola e perfino per la linea.

Il must di questa estate però è farli in casa! Sono necessari pochissimi ingredienti: acqua (o latte), zucchero (o dolcificante, ma è meglio non esagerare) e una base per dare gusto e colore che sia frutta fresca da frullare o a pezzi, succo di frutta, sciroppo colorato o una bibita tipo tè o Coca Cola. Ovviamente quello che proprio non può mancare è lo stampo. Set di stampini della classica forma o di forme più fantasiose si trovano in questo periodo in tutti i negozi di casalinghi e negli ipermercati delle grandi catene. 

Ecco tutti i segreti per preparare facilmente degli ottimi ghiaccioli ed alcuni deliziosi abbinamenti per renderli ancora più golosi e stupire grandi e piccini...

Vi proponiamo un centrifugato di frutta di stagione (pesche, albicocche, susine, melone, anguria) e, per dare un tocco gourmand, unite anche un pezzetto di zenzero e qualche foglia di menta.

Ingredienti per 8 ghiaccioli

  • La polpa di scarto di 4 bicchieri di centrifugato
  • 2 cucchiaio di zucchero di canna
  • Menta fresca 

Preparazione

Portate a ebollizione un bicchiere d’acqua (o latte) con 2 cucchiai di zucchero di canna grezzo. Lasciate bollire circa 5 minuti, quindi spegnete il fuoco e lasciate intiepidire. Nel frattempo raccogliete la polpa di scarto dalla centrifuga e mettetela in una ciotola. Unite il succo di mezzo limone e lo sciroppo e mescolate. Mettete sul fondo degli stampini qualche fogliolina di menta quindi unite la polpa di frutta. Disponete i ghiaccioli in freezer e aspettate almeno 6 ore prima di consumarli.

Altri abbinamenti che vi consigliamo: il fresco pompelmo rosa, dal gusto dolce e al contempo amarognolo, si sposa benissimo con il profumo inebriante del rosmarino. Melone e kiwi oppure pompelmo e fragole. Pesche e uva o amarene e vaniglia. Dolce al punto giusto. 

Fonti

Pianeta donna

Nonsprecare

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