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Asparagi e fiori per decorare i piatti

La primavera arriva in tavola

In questi giorni, finalmente sta letteralmente esplodendo la primavera. La natura risplende, è rigogliosa, esplode con la sua forza vitale e noi non possiamo che assecondarla, alleggerendo i vestiti, iniziando ad usare scarpe aperte,  sentiamo una forza vitale maggiore, anche se a volte accompagnata dal desiderio di dormire fino a tardi, che ci spinge a stare fuori, all’aperto, a farci baciare dal sole, a respirare l’aria tiepida e gioire della luce fino a tardi.

Per completare questo quadro botticelliano non possiamo trascurare la nostra tavola.

Cambiano gli ingredienti e primi fra tutti ci sono gli asparagi.

Sono buoni, diuretici e sono versatili. Durante queste domeniche assolate potete fare una bella passeggiata fuori porta e provare a cercare quelli selvatici ancora più saporiti. Sono buonissimi cotti con la pasta, conditi con un filo d’olio, parmigiano e sesamo tostato.

Continuiamo con le Fave fresche e i Piselli freschi. Ottimi, ricchi di sostanze nutrienti e soprattutto dolcissimi.  Sbucciare le fave e i piselli è un’ottima attività per coinvolgere i bambini di casa.

La tavola però non è composta solo da pietanze e anche l’occhio vuole la sua parte e allora spazio ai tulipani, ma se non avete piantato i bulbi lo scorso anno, non importa, lo potete fare adesso e nel frattempo andarne a comprare un bel mazzo del vostro colore preferito e abbellire la vostra tavola.

Anche i ranuncoli sono fiori di questa stagione e mettono così tanta allegria, con la loro forma tonda come un sorriso.

Avete notato come un pò di colore aggiunto aiuta a cambiare anche il nostro umore?

Sentite anche voi la gioia esplodere dentro e fuori quando arriva la primavera?

Fonti

Mamma felice

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